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五花肉豆角螺旋面

尔东叶
收录时间：2021-11-22 04:40:43      热度：8804℃
五花肉豆角螺旋面的做法

  4张图片

“ 做了几次不同款拌料的螺旋面，越吃越爱吃。这次本来想做豆角焖面的，但想想螺旋面的口感，觉得还是螺旋面好吃，于是，就做了这款五花肉烧豆角螺旋面。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

五花肉豆角螺旋面的做法步骤

  • 五花肉豆角螺旋面的做法步骤：1
    1
    小麦粉和成面团饧15分钟。
  • 五花肉豆角螺旋面的做法步骤：2
    2
    五花肉洗干净切成丝，用生抽、油、淀粉腌制15分钟。
  • 五花肉豆角螺旋面的做法步骤：3
    3
    豆角摘洗干净。
  • 五花肉豆角螺旋面的做法步骤：4
    4
    豆角切成丝。
  • 五花肉豆角螺旋面的做法步骤：5
    5
    起油锅，葱姜入锅煸香后五花肉入锅炒至变色盛出。
  • 五花肉豆角螺旋面的做法步骤：6
    6
    用余油豆角入锅炒。
  • 五花肉豆角螺旋面的做法步骤：7
    7
    加酱油炒，炒均匀加适量水盖上锅盖烧，其间适时翻炒。
  • 五花肉豆角螺旋面的做法步骤：8
    8
    炒至豆角熟，煸炒好的五花肉入锅炒。
  • 五花肉豆角螺旋面的做法步骤：9
    9
    加盐、味精炒。炒均匀即可盛出待用。
  • 五花肉豆角螺旋面的做法步骤：10
    10
    饧好的面团做成大小均匀的面剂。
  • 五花肉豆角螺旋面的做法步骤：11
    11
    在寿司帘上搓成螺旋面卷。
  • 五花肉豆角螺旋面的做法步骤：12
    12
    煮锅加水烧开，螺旋面入锅煮。
  • 五花肉豆角螺旋面的做法步骤：13
    13
    煮熟后加冷开水过凉。
  • 五花肉豆角螺旋面的做法步骤：14
    14
    螺旋面过凉后沥干水盛入盘中，加拌料即可享用。

制作小窍门

1、依据个人偏爱，螺旋面可以有多种搭配。
2、煮面时，锅里加少许盐，煮出的螺旋面更筋道。
本次制作《五花肉豆角螺旋面》所使用的厨具：煮锅、炒锅
菜谱标签： 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  

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