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虎皮辣椒这是我最喜欢吃的一道菜了，非常开胃下饭的菜，即使没有肉菜，有了它也可以轻易地消灭一大碗白米饭哦。，而且冷吃热吃都很美味。 ”
食材明细
美食特点
虎皮尖椒的做法步骤
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3
将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用。
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4
锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放锅中入。
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9
倒入调好的调料汁，翻炒入味，根据口味调整盐分，待汤汁收浓稠时即可。
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制作小窍门
1.在煸辣椒的时候，要用中火，并用锅铲慢慢的按压辣椒，需要不时的给青椒翻面，要有耐心，就可以做出均匀漂亮的虎皮皱纹了，火太大了青椒皮容易烧焦哦。
2.选择本地辣椒，香且有辣味。
3.如果怕辣，可以去掉青椒的籽。
本次制作《虎皮尖椒》所使用的厨具：平底锅
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