菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 土豆泥

土豆泥

收录时间：2021-11-22 04:36:43 热度：1099℃

土豆泥的做法

1张图片

“ 想做出柔滑顺口，很好吃的土豆泥。有窍门哦！ ”

食材明细

主料

新鲜土豆 1斤

辅料

全脂纯牛奶 100毫升
无盐黄油 50克
海盐 4克
白胡椒 少许
香葱少许

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

土豆泥的做法步骤

1
土豆冷水下锅，带皮煮熟，我煮了30分钟，用筷子可以轻易扎透。（带皮煮可以避免土豆在煮的时候吸收过多水分)。
2
剥皮。
3
用勺子在网筛里压成细腻的土豆泥。
4
将土豆泥倒进不粘锅，加入刚从冰箱拿出来的足够冰冷的黄油（切小丁），小火加热。这一步用的黄油一定要是冰凉冰凉的，这样黄油慢慢融化，可以跟土豆泥混合得更均匀。
5
同时用小锅将牛奶小火煮沸。
6
边用刮刀不停地翻拌，边小火加热，直到黄油完全吸收。
7
倒入煮沸的牛奶，继续翻拌。
8
牛奶也完全吸收后加入海盐搅匀。
9
磨入少许白胡椒拌匀。
10
最后加入少许香葱末，美味的土豆泥就做好了。
11
用勺子挖一个小球装入小碟慢慢享用吧。如果不马上吃的话就在表面刷薄薄一层融化了的黄油，防止土豆泥变干。

制作小窍门

黄油一定要用很冰很硬的，这样才能慢慢融化，慢慢吸收进土豆泥里。

本次制作《土豆泥》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：小吃快餐学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味

推荐菜谱

抗皱米饭安胎贵州菜 BBQ 延缓衰老名菜法国菜鲁菜湖南小吃面食小清新清肺止咳重阳节江浙小吃腊八粥疏肝理气冬至