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奶黄包
奶黄包
开心肥羊
收录时间:2024-05-27 17:38:20 热度:6959℃
2张图片
食材明细
主料
鸡蛋
2个
黄油
40g
吉士粉
20g
小麦淀粉
10g
面粉
500g
纯牛奶
30ml
辅料
白砂糖
90g
酵母粉
5g
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
奶黄包的做法步骤
1
以下是奶黄馅的做法。
2
黄油常温软化,加入白砂糖搅拌均匀。
3
鸡蛋全蛋打散。
4
逐点倒入黄油与白糖混合物中,充分搅拌融合。
5
再加入吉士粉、小麦淀粉。
6
最后倒入纯牛奶,搅拌成无颗粒状的糊状。
7
隔水上锅蒸,水开后转中小火蒸10分钟,然后捣碎放凉备用。
8
面粉加入酵母,用温水和面,放置温暖处发酵至1~2倍大。
9
把馅料包入面皮里,封口朝下,隔水上锅蒸。
10
水开后再蒸15分钟即可。
本次制作《奶黄包》所使用的厨具:蒸锅、煮锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
午餐
晚餐
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