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清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼
噬血gg
收录时间:2021-11-22 04:22:50 热度:4716℃
1张图片
食材明细
主料
鲈鱼
1条
辅料
姜
适量
葱
适量
料酒
少许
小米椒
少许
色拉油
少许
蒸鱼豉油
适量
盐
少许
美食特点
鱼香
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
清蒸鲈鱼的做法步骤
1
鱼杀好,里面清洗干净,清水多冲洗几次。
2
两面划上几处刀口。
3
抹上少许盐,放入葱,姜,料酒腌制十五分钟,中途翻个身。
4
盆底垫上葱,姜。
5
鱼立着放入盆中,上面放些葱,姜。
6
水开,上蒸锅大火蒸7.8分钟(超过十分钟鱼肉就太老不好吃了)。
7
姜葱,小米椒切细丝备用。
8
鱼取出锅,倒掉里面的水,鱼下面和鱼身上的葱姜取出,铺上葱姜丝,小米椒丝。
9
起锅倒入色拉油,烧至锅中冒烟。
10
趁热浇上热油。
11
从头到尾,淋上蒸鱼豉油就可以开吃了。
本次制作《清蒸鲈鱼》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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