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收录时间:2021-11-22 04:22:50      热度:4687℃
清蒸鲈鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

清蒸鲈鱼的做法步骤

  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:1
    1
    鱼杀好,里面清洗干净,清水多冲洗几次。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:2
    2
    两面划上几处刀口。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:3
    3
    抹上少许盐,放入葱,姜,料酒腌制十五分钟,中途翻个身。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:4
    4
    盆底垫上葱,姜。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:5
    5
    鱼立着放入盆中,上面放些葱,姜。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:6
    6
    水开,上蒸锅大火蒸7.8分钟(超过十分钟鱼肉就太老不好吃了)。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:7
    7
    姜葱,小米椒切细丝备用。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:8
    8
    鱼取出锅,倒掉里面的水,鱼下面和鱼身上的葱姜取出,铺上葱姜丝,小米椒丝。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:9
    9
    起锅倒入色拉油,烧至锅中冒烟。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:10
    10
    趁热浇上热油。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:11
    11
    从头到尾,淋上蒸鱼豉油就可以开吃了。
本次制作《清蒸鲈鱼》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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