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秋葵是我喜欢的蔬菜之一，它健康又营养而且做法多种多样，今天这道菜的做法是来自You Tube。肉蓉方面大家还可以选择鸡肉牛肉或猪肉，家里有鸡肉蓉就用它了。 ”
食材明细
美食特点
鸡肉蓉炒秋葵云耳的做法步骤
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1
准备好食材：秋葵、云耳（已发泡）、鸡肉蓉、姜、蒜。
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2
姜蒜剁碎、云耳将蒂剪掉、秋葵洗干净沥干水分去头去尾切粒、鸡肉蓉用生粉、胡椒粉、蚝油等腌制。
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3
食材准备好之后烧热锅倒入少许橄榄油放秋葵，不要频繁翻动，略炒片刻盛起。
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8
加入适量喜马拉雅盐与芝麻油勾个生粉芡，炒均匀后即可熄火。
制作小窍门
1、秋葵先炒好，但过程之中不要频繁翻动。2、云耳需要将蒂的部分剪掉，口感才好。3、炒鸡肉蓉的时候最好是用筷子炒。
本次制作《鸡肉蓉炒秋葵云耳》所使用的厨具：平底锅、炒锅
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