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麻辣豆腐

收录时间：2022-11-28 18:56:14 热度：411℃

麻辣豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

嫩豆腐 适量

辅料

豆瓣酱 适量
花椒适量
香葱适量
盐适量
玉米油 适量
生姜适量
淀粉适量
鸡精适量

美食特点

中辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

麻辣豆腐的做法步骤

1
将豆腐切成小方块，焯水备用。
2
将生姜、香葱切碎。
3
油锅烧热，下花椒炸香后捞出，下豆瓣酱炒香。
4
放入生姜、香葱翻炒均匀。
5
倒入豆腐翻炒，加入盐、鸡精、胡椒粉翻炒均匀，再加入适量的水煮2-3分钟。
6
调味后加入湿淀粉勾芡。
7
起锅后撒上香葱碎即可。

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