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蜜红豆

收录时间：2024-02-02 21:11:31 热度：2473℃

蜜红豆的做法

1张图片

食材明细

主料

干红豆 适量

辅料

糖适量
盐适量

美食特点

甜味口味
腌工艺
廿分钟耗时
简单难度

蜜红豆的做法步骤

1
红豆淘洗干净，放水没过红豆。
2
把红豆锅放炉子上先大火煮开了。关火，让红豆在煮开的水里浸泡3个小时。
3
泡好的红豆洗净，洗掉豆腥味，再一次放水，做锅煮红豆。先大火煮开，再小火熬煮，煮的时候要拿勺搅拌一下，以防糊锅。把水收干。
4
煮好的红豆控干净水放入盆里备用。先放少许的盐拌匀。
5
找一个干净的容器，先一层白糖，再一层红豆，依次叠加，最后红豆上面放白糖。
6
白糖和红豆放好后，放入冰箱里冷藏一夜，味道会更好。
7
冷藏一夜的蜜红豆。

制作小窍门

红豆可以随自己的意思放多少，煮多了还可以做红豆沙冰。

本次制作《蜜红豆》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：甜品家常菜养颜

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