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爆炒香菇肉末
爆炒香菇肉末
飞翔蝴蝶
收录时间:2025-06-07 10:18:49 热度:1224℃
1张图片
食材明细
主料
香菇
8个
葱
适量
蒜
适量
干辣椒
1个
蛋清
适量
生姜
适量
辅料
猪肉
适量
美食特点
中辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
爆炒香菇肉末的做法步骤
1
干香菇用水浸泡10分钟。
2
将猪肉斩碎。
3
在切好的肉末里加入适量蛋清和胡椒粉。
4
将泡好的香菇切块碎块。
5
准备好葱花,蒜末,生姜,干辣椒。
6
将锅中倒入适量的油,将香菇倒入锅中爆炒一分钟后,倒入肉末不停的翻炒,加入适量的盐和少许的胡椒粉,再加入适量的豆瓣酱,最后关火加入葱姜蒜辣椒,翻炒均匀。
7
用余温翻炒片刻,即可出锅,美味。
制作小窍门
提前将所有调料准备好。
本次制作《爆炒香菇肉末》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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