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姜爆鸭子

重庆美食频道

收录时间：2024-05-17 01:56:59 热度：9256℃

姜爆鸭子的做法

1张图片

食材明细

主料

仔鸭半只

辅料

老姜 1只
仔姜 2只
青椒 2只
郫县豆瓣 适量
料酒 1勺
花椒 5g
大葱 1只
白糖 2匙
盐 1匙

美食特点

微辣口味
爆工艺
廿分钟耗时
简单难度

姜爆鸭子的做法步骤

1
仔鸭洗净，切成小块（麻将大小）。
2
将鸭子加入料酒和盐，腌制十分钟。
3
准备好辅料。
4
在油锅中加入郫县豆瓣、老姜、大葱、蒜蓉翻炒。
5
倒入鸭子，加适量料酒将水分爆干。
6
约15分钟后加入仔姜和青椒翻炒两三分钟，加入鸡精，味精，白糖调味起锅。

本次制作《姜爆鸭子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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