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姜爆鸭子
姜爆鸭子
重庆美食频道
收录时间:2024-05-17 01:56:59 热度:9232℃
1张图片
食材明细
主料
仔鸭
半只
辅料
老姜
1只
仔姜
2只
青椒
2只
郫县豆瓣
适量
料酒
1勺
花椒
5g
大葱
1只
白糖
2匙
盐
1匙
美食特点
微辣
口味
爆
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
姜爆鸭子的做法步骤
1
仔鸭洗净,切成小块(麻将大小)。
2
将鸭子加入料酒和盐,腌制十分钟。
3
准备好辅料。
4
在油锅中加入郫县豆瓣、老姜、大葱、蒜蓉翻炒。
5
倒入鸭子,加适量料酒将水分爆干。
6
约15分钟后加入仔姜和青椒翻炒两三分钟,加入鸡精,味精,白糖调味起锅。
本次制作《姜爆鸭子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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