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蒜泥白肉
蒜泥白肉
食与艺术→_→团子妈
收录时间:2024-02-20 19:16:03 热度:4519℃
3张图片
食材明细
主料
五花肉
250g
黄瓜
1根
辅料
蒜
4颗
青椒
适量
红椒
适量
陈醋
2勺
生抽
1勺
盐
3匙
鸡粉
2匙
花椒油
2匙
香油
2匙
红油
2匙
葱
1根
八角
3颗
桂皮
适量
花椒
适量
姜片
适量
料酒
1勺
美食特点
酸辣
口味
煮
工艺
数小时
耗时
普通
难度
蒜泥白肉的做法步骤
1
准备五花肉和煮肉大料。
2
肉冷水下锅,放入大料桂皮等,加料酒煮肉。
3
煮肉的时候准备浇汁,大蒜切末。
4
青红椒切粒。
5
放入碗里,调入生抽,醋,花椒油,盐等调料,拌成浇汁。
6
五花肉煮好后擦去表面水份,我在冰箱冷藏了二小时,这样比较好切。
7
黄瓜片薄片。
8
均匀码在盘子里。
9
然后把切好的肉片依次码上去。
10
浇上调料汁即可。
11
成品。
制作小窍门
肉煮好后放冰箱冷藏,这样就可以切的更薄些。
本次制作《蒜泥白肉》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
中式宴请
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