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收录时间:2021-11-22 03:09:12      热度:9522℃
京酱鸡片的做法

  4张图片

喜欢京酱味道的菜品,一般都是用甜面酱作主调料,这款京酱鸡片在调制酱汁时在用甜面酱的基础上又添加了番茄酱,双酱炒出的酸甜口味的京酱鸡片味道更好。

食材明细

主料
辅料

美食特点

京酱鸡片的做法步骤

  • 京酱鸡片的做法步骤:1
    1
    鸡胸肉洗干净。
  • 京酱鸡片的做法步骤:2
    2
    切成片,用生抽、盐、淀粉腌制15分钟。
  • 京酱鸡片的做法步骤:3
    3
    胡萝卜、青椒洗干净切成片。
  • 京酱鸡片的做法步骤:4
    4
    碗里加番茄酱、甜面酱、加白糖、蚝油、生抽搅拌均匀成酱汁。
  • 京酱鸡片的做法步骤:5
    5
    起油锅,鸡片入锅滑油后盛出。
  • 京酱鸡片的做法步骤:6
    6
    胡萝卜、青椒入锅过油后盛出。
  • 京酱鸡片的做法步骤:7
    7
    油锅将姜丝煸香。
  • 京酱鸡片的做法步骤:8
    8
    酱汁入锅炒。
  • 京酱鸡片的做法步骤:9
    9
    食材入锅炒。
  • 京酱鸡片的做法步骤:10
    10
    炒均匀即可出锅装盘。

制作小窍门

1、鸡胸肉腌制后会更鲜嫩。
2、配菜可有可无。
本次制作《京酱鸡片》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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