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炸酱面是夏天比较喜欢吃的，用肉丁和黄瓜丁做的，是妈妈的私房菜，好吃，妈妈的味道。 ”
食材明细
美食特点
私房肉丁炸酱面的做法步骤
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肉丁炒到颜色发白收到锅边，加入甜面酱，让油把酱炸出香味，再加一点糖进去，注意翻炒，小心糊锅。
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翻炒均匀，如果酱汁较厚可以加一点点水，中小火炖半分钟左右，就可以出锅了。
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盘底加少量水，捞出面条，加入炒好的肉丁酱，就可以吃了。我加了很多黄瓜丁进去，哈哈，都看不见酱了，开吃吧。
制作小窍门
肉和黄瓜的量可以按个人喜好添加，整个过程不需要加盐。一定要加糖和姜末，才好吃呦。
本次制作《私房肉丁炸酱面》所使用的厨具：煮锅、炒锅
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