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里脊烤串

收录时间：2025-07-11 21:34:24 热度：8719℃

里脊烤串的做法

3张图片

“ 里脊肉用了烤翅佐料腌制，配上彩椒、西芹，空气炸锅分次烤，焦香脆嫩。 ”

食材明细

主料

里脊肉 半条
黄彩椒 半只
西芹一片
洋葱一片

辅料

烤翅料 适量
椒盐辣椒面 适量
食用油 少许

美食特点

咸鲜口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

里脊烤串的做法步骤

1
里脊肉(腰柳)半条洗净。
2
切成拇指大小的丁。
3
洋葱切细丁。
4
肉丁、洋葱丁加适量烤翅料拌匀。
5
拌匀，放入冰箱冷藏腌制一晚。
6
彩椒、西芹洗净。
7
切成丁。
8
加入烤翅料。
9
拌匀，放冰箱冷藏腌制一晚。
10
腌制好的。
11
腌好了的肉丁倒少许食用油混匀。
12
空气炸锅垫上锡纸，放入肉丁。170度烤15分钟。
13
加入彩椒西芹，撒上椒盐辣椒面，继续170度烤10分钟。
14
烤好后用竹签串上摆盘。

制作小窍门

1.里脊肉纯瘦肉，烤时不会出油，为防烤干影响口感，所以烤前加少许食用油拌一拌。
2.蔬菜自带水分，无需拌油。
3.蔬菜可以用喜欢的，色彩亮丽，烤出来口感好就行。

本次制作《里脊烤串》所使用的厨具：其他

菜谱标签：烧烤

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