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凉拌毛豆

收录时间：2024-04-25 08:33:12 热度：7348℃

凉拌毛豆的做法

1张图片

食材明细

主料

毛豆适量

辅料

蒜蓉适量
姜末适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
生抽适量
香油适量
盐适量
辣椒粉 适量
白糖适量
醋适量

美食特点

原味口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌毛豆的做法步骤

1
买回的毛豆煎去两头角。
2
洗净备用。
3
准备蒜蓉、姜末、辣椒粉。
4
锅中烧水，放入八角、桂皮、香叶。
5
水开后放入洗净的毛豆煮三四分钟，放三勺盐，喜欢吃硬点的时间就煮短点，看自己喜好。
6
煮好后沥干水份。
7
每次煮这个都要给小宝留了一份水煮的。
8
锅中放油，油热放入备好的蒜蓉、姜末、辣椒粉煸一下。
9
关火，放入煮好的毛豆，放生抽、醋、香油，白糖少许提鲜，放多了太甜，拌匀就可以了。
10
成品。

本次制作《凉拌毛豆》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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