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芫爆鸡条
芫爆鸡条
舌尖居士
收录时间:2023-04-10 20:49:51 热度:10123℃
1张图片
“
白绿相间,色泽雅致,味道清香,鲜嫩爽口。
”
食材明细
主料
鸡胸
1个
香菜
50g
辅料
油
适量
葱
少许
盐
少许
醋
少许
胡椒粉
3g
姜
适量
蒜
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
芫爆鸡条的做法步骤
1
切姜丝放开水泡姜水。
2
鸡肉切条,放入少许料酒和姜水抓一抓,然后放盐再抓一抓,接着放玉米淀粉接着抓,最后放少许油封住鸡肉中的水分,放入冰箱冷藏室20分钟。
3
香菜摘好洗净,去掉叶子,切成寸段。
4
香菜装盘,葱姜切丝,蒜切片和香菜放在一起,盘中在加入少许盐,少许醋,少许料酒,少许姜水,3克胡椒粉备用。
5
热锅冷油小火,放入鸡条,然后改大火将盘中所有食材倒入锅中,翻炒几下马上关火出锅。
6
成品。
本次制作《芫爆鸡条》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
菜
午餐
晚餐
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