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简易芒果酥

小小胥的厨房时光

收录时间：2022-11-10 07:19:39 热度：5092℃

简易芒果酥的做法

1张图片

“ 生活这么苦，来点甜的吧。 ”

食材明细

主料

芒果 2个

辅料

蛋挞皮 20个
白砂糖 50g
鸡蛋黄 1个
黑芝麻 适量
柠檬半只

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

简易芒果酥的做法步骤

1
准备食材。
2
芒果切小块，放入碗中加入白砂糖。
3
搅拌均匀，腌制一个小时。
4
小火慢煮，期间用勺不停搅拌，煮至浓稠后挤入半只柠檬汁，然后关火，芒果酱就做好了，用不完的装瓶放冰箱冷藏使用。
5
蛋挞皮去掉锡箔纸包装，舀入半勺芒果酱。
6
两端折叠轻轻按压封口。
7
用叉子按压封口。
8
烤盘放入一层锡箔纸，把封好口的芒果酥摆盘。
9
表面刷一层蛋黄液，撒点黑芝麻装饰。
10
放入烤箱，上下管，180度，20分钟。
11
放冷即可食用。
12
成品图。
13
成品图。

制作小窍门

蛋挞最好买来就用，不然冰箱冷冻后拿出稍微软化一点就用，不然有点粘黏，不好拆锡箔纸。

本次制作《简易芒果酥》所使用的厨具：电烤箱、煮锅

菜谱标签：烘焙下午茶

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