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锅塌三瓜
锅塌三瓜
梅依旧
收录时间:2023-01-07 11:20:54 热度:9337℃
1张图片
食材明细
主料
黄瓜
适量
丝瓜
适量
苦瓜
适量
辅料
虾仁
适量
鸡蛋
适量
配料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
味精
适量
白糖
适量
酱油
适量
醋
适量
麻酱
适量
芥末油
适量
美食特点
酸甜
口味
煎
工艺
半小时
耗时
普通
难度
锅塌三瓜的做法步骤
1
将苦瓜、丝瓜、黄瓜分别切成条。
2
苦瓜、丝瓜用开水焯烫,黄瓜加盐腌制备用。
3
锅中加少许水,烧开后放入食用油,将虾仁滑熟出锅。
4
鸡蛋中加盐、醋打散。
5
放入虾仁、黄瓜、丝瓜、苦瓜、少许淀粉,拌匀放置两分钟。
6
坐锅点火倒油,将拌好的鸡蛋液倒入锅中。
7
煎至两面金黄。
8
麻酱中加醋、盐、白糖、酱油、葱姜蒜末、芥末、味精调匀备用。
9
出锅装盘后将调好的麻酱汁浇在上面即可。
菜谱标签:
主食
家常菜
老人
夏季食谱
秋季食谱
晚餐
工作餐
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