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香辣章鱼

爱烘焙的疙瘩猫

收录时间：2021-11-22 02:24:46 热度：3984℃

香辣章鱼的做法

2张图片

“ 章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素。这道香辣章鱼足片，麻辣鲜香，开胃下饭。 ”

食材明细

主料

章鱼足 一根

辅料

蒜头 4瓣
姜末少许
干辣椒 4根
花椒适量
生抽一匙
老抽半匙
料酒适量
醋几滴

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

香辣章鱼的做法步骤

1
准备食材，章鱼足切片，蒜姜切碎，辣椒切段。花椒备好。
2
章鱼足片入加了少许料酒的开水中汆烫15秒至微卷。
3
捞出沥干。
4
锅热倒油，放入蒜、干辣椒、姜、花椒，爆香。
5
放入章鱼足片煸炒一分钟左右。
6
倒入生抽、老抽、少许醋。
7
翻炒均匀，一分钟后出锅。
8
成品，鲜香麻辣。

制作小窍门

章鱼足片易熟，汆烫过后再煸炒2分钟左右即可。

本次制作《香辣章鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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