菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 凉拌烤麸

凉拌烤麸

爱烘焙的疙瘩猫

收录时间：2021-11-22 02:22:21 热度：1544℃

凉拌烤麸的做法

1张图片

“ 去除酸味的烤麸，吸收了酱汁的鲜味，鲜辣中带着酸甜，很开胃哦。 ”

食材明细

主料

鲜烤麸 150g
黄瓜一小段
胡萝卜 一小段

辅料

油 2匙
糖一匙
醋半匙
生抽一匙
蒜头 3瓣
香菜一根
老干妈豆豉 1匙
辣油半匙

美食特点

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌烤麸的做法步骤

1
先将烤麸泡入水中，多清洗几次，挤出发白的酸水。
2
随后将烤麸切块。小段黄瓜和小段胡萝卜切片，蒜头压成蒜泥，香菜切碎。
3
将烤麸放入沸水中汆烫2分钟。
4
中途将胡萝卜片也汆烫一下。
5
捞出控干。
6
锅热倒入一匙油，生抽、醋、糖、混合，沸腾关火。
7
再将烤麸，黄瓜胡萝卜片，蒜泥和香菜一起放入，拌匀。
8
再加入老干妈豆豉和辣油搅拌均匀。
9
装盘，鲜辣中带着酸甜，很开胃。

制作小窍门

烤麸一定要泡入水中清洗干净去除酸味。这样也有助于之后更好地吸收酱汁。

本次制作《凉拌烤麸》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！

推荐菜谱

东南亚清热解毒江西小吃沙拉立秋懒人食谱醒酒排毒养颜祛痰夜宵鱼类二月二批萨菜热菜增强记忆力清明饺子