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收录时间:2022-11-16 02:24:13      热度:7498℃
双鲜藕片的做法

  3张图片

莲藕和海鲜的完美搭配,莲藕清脆、大虾花蛤鲜美。

食材明细

主料
辅料
  • 香葱 3根
  • 姜丝 3片
  • 蒜瓣 5瓣
  • 生抽 1勺
  • 香醋 1茶匙
  • 白糖 1茶匙
  • 风味豆豉 1勺
  • 适量

美食特点

双鲜藕片的做法步骤

  • 双鲜藕片的做法步骤:1
    1
    莲藕去皮切成薄片浸泡在水里,洋葱切成小块。
  • 双鲜藕片的做法步骤:2
    2
    大虾处理清洗干净,花蛤吐好泥沙洗净。
  • 双鲜藕片的做法步骤:3
    3
    香葱切成段,姜去皮切丝,蒜瓣拍散,风味豆豉备好。
  • 双鲜藕片的做法步骤:4
    4
    起锅热油,下入大虾翻炒至变色。
  • 双鲜藕片的做法步骤:5
    5
    加入豆豉、姜丝、蒜瓣翻炒出香味。
  • 双鲜藕片的做法步骤:6
    6
    下藕片、生抽、香醋、白糖、少许清水,翻炒至5成熟。
  • 双鲜藕片的做法步骤:7
    7
    加入花蛤翻炒至开口。
  • 双鲜藕片的做法步骤:8
    8
    加入洋葱、翻炒至食材断生。
  • 双鲜藕片的做法步骤:9
    9
    最后加盐和香葱段翻炒均匀,关火即可。
本次制作《双鲜藕片》所使用的厨具:炒锅
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