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牛肚菌排骨汤

收录时间：2022-11-10 23:26:32 热度：4025℃

牛肚菌排骨汤的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨 500g
牛肚菌 100g

辅料

盐 1勺
生姜 20g
枸杞 20个
熟地 1个

美食特点

咸鲜口味
煲工艺
数小时耗时
普通难度

牛肚菌排骨汤的做法步骤

1
把排骨洗净用开水浸泡10分再冲洗干净。
2
牛肚菌洗净撕成两半备用PS我用的是新鲜牛肚菌，大家可以用干货牛肚菌。
3
另外我单独添加枸杞，党参，熟地。
4
所有材料准备好放入炖盅炖2个小时即可享受。

制作小窍门

羊肚菌，又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑，是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，有“素中之荤”的美称。其营养也相当丰富，含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76 %。

本次制作《牛肚菌排骨汤》所使用的厨具：炖盅

菜谱标签：汤类家常菜午餐晚餐

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