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鲫鱼豆腐汤

阿汤小私厨

收录时间：2021-11-22 02:16:40 热度：1288℃

鲫鱼豆腐汤的做法

1张图片

“ 此汤就用盐，糖，白胡椒三种调料即可。味道非常鲜美！不是只有味精才能做出刺激味蕾的鲜味。 ”

食材明细

主料

鲫鱼 500g
豆腐 200g

辅料

姜少许
盐适量
白糖适量
白胡椒 适量
小葱少许

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

1
食材准备: 鲫鱼洗净，去鳍,鳞；姜切片。
2
煎鱼: 锅烧热，放少许油，将鱼的两面煎至金黄色；放姜，略煎。
3
加入开水，淹没鱼身。
4
加入1.5茶匙白糖，先大火煮十分钟。
5
放入豆腐，根据口味加适量盐，改小火慢炖20～30分钟即可。注: 1.豆腐可以先将两面煎至金黄，以去豆腥后再放入。 2.豆腐亦可用开水略煮去豆腥，再放入。
6
出锅前可加少许白胡椒。成品。

本次制作《鲫鱼豆腐汤》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹午餐晚餐

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