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收录时间:2021-11-22 02:01:35      热度:2538℃
炝汁菠菜的做法

  3张图片

此炝汁可以调所有的日常蔬菜,例如莲菜、芹菜、白菜等都可以做成炝汁的。尤其是请人吃饭时,凉菜出菜速度非常快

食材明细

主料
辅料
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

美食特点

炝汁菠菜的做法步骤

  • 炝汁菠菜的做法步骤:1
    1
    所需食材。葱和姜切丝,蒜切片,干辣椒切开。
  • 炝汁菠菜的做法步骤:2
    2
    烧开热水,淖菠菜。水里可以放一点盐和油,保持蔬菜的色泽。
  • 炝汁菠菜的做法步骤:3
    3
    淖好的菜,放入凉水里冰一下。
  • 炝汁菠菜的做法步骤:4
    4
    挤干水分,摆盘。
  • 炝汁菠菜的做法步骤:5
    5
    热锅倒入油,大火加热,然后放入干辣椒和花椒炝锅。爆出香味后把干辣椒和花椒捞出扔掉。
  • 炝汁菠菜的做法步骤:6
    6
    放入葱、姜、蒜,火适当调小一点儿。
  • 炝汁菠菜的做法步骤:7
    7
    把葱和蒜煎的微焦后倒入生抽和醋,根据个人喜好可以适当加糖,不加也行。烧热后关火。
  • 炝汁菠菜的做法步骤:8
    8
    把烧好的汁淋到菜上,完工。
本次制作《炝汁菠菜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 凉菜   小菜   家常菜   午餐   晚餐  

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