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红豆香甜煎包

收录时间：2021-11-22 02:01:12 热度：296℃

红豆香甜煎包的做法

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“ 红豆香甜煎包，非常适合做早餐，用红豆沙作为馅料，做成包子，烹饪方式采用的煎的，酥脆可口、甜而不腻的小煎包。 ”

食材明细

主料

红豆馅 150克
面粉 150克

辅料

泡打粉 2克
油适量

美食特点

甜味口味
煎工艺
廿分钟耗时
高级难度

红豆香甜煎包的做法步骤

1
把剩余的红豆沙馅料、面粉取出；
2
红豆沙分成8等分，揉搓成小团；
3
面粉加入水、泡打粉拌均；
4
面粉揉搓光滑面团，静放30分钟，让其发酵；
5
发酵好的面团再次揉搓，排气，分成8等分小团；
6
把面团擀薄；
7
放入豆沙小团，包出自己的喜欢的形状；
8
包好放置10分钟，进行二次发酵；
9
热锅，倒入一点油，放入包子胚，小火煎微黄，加入适量的水；
10
盖上盖子，中小火，约8分钟，包子会变大，水变干；
11
包子熟了，更改为小火，继续煎至微黄。

制作小窍门

1.泡打粉按用量说明书使用；
2.锅要留空隙，煮熟的包，会变大；
3.煎的时候要改为小火。

本次制作《红豆香甜煎包》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食家常菜早餐包子

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