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酱爆大虾
酱爆大虾
戚凄挽青丝
收录时间:2022-11-15 03:40:31 热度:4832℃
1张图片
“
昨晚半夜躺床上,想虾想到不行,第二天起早上菜市场买虾,我这是边炒边流口水啊。
”
食材明细
主料
虾
一斤半
辅料
蒜末
适量
酱油
适量
六月香豆瓣酱
适量
盐
适量
姜丝
适量
美食特点
酱香
口味
爆
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
酱爆大虾的做法步骤
1
处理虾,减去须,开虾背,挑掉内脏,洗干净沥干。
2
切好姜丝,蒜末,备用。
3
热油,下姜丝,油可以多一些,爆虾又不能太少了。
4
到这样,姜丝不要爆过头了,大火下虾,翻炒,很容易变色。
5
虾炒到颜色都是红色的,均匀,下适量盐,酱油,豆瓣酱(我一斤下了一勺酱油,半勺豆瓣酱)酌量加减。
6
翻炒均匀后最后下蒜末,滴一两滴香油,翻炒均匀,出锅。
7
酱爆大虾,完成。
本次制作《酱爆大虾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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