菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 虎皮豆腐

虎皮豆腐

收录时间：2022-12-24 04:23:56 热度：3780℃

虎皮豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐适量
青杭椒 适量
小米椒 适量
蒜适量
葱末适量
肉丁适量
姜末适量

辅料

植物油 适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量
醋适量
白糖适量
水淀粉 适量
麻油适量

美食特点

酸辣口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

虎皮豆腐的做法步骤

1
豆腐焯水，切粗条。
2
下油锅炸至虎皮。
3
捞出摆盘。
4
杭椒小米辣切小段，蒜瓣拍碎。
5
锅中热油，放入肉丁煸香，下入姜末，蒜末青红辣椒段炒香，下入盐，生抽，蚝油，醋、白糖，小半碗清水煮开，水淀粉勾薄芡，散入葱粒淋入麻油，出锅。
6
盛入摆好盘的豆腐中心。
7
成品。

制作小窍门

豆腐焯水时，水中放入少许盐，豆腐出锅后不易碎。依照个人喜好，可煎可炸。我这个豆腐是妹妹的婆婆自己做的，怎么都好吃，没有涩味，如果是买来的豆腐有些会有些涩味，买回来需提前放盐水中略浸泡二十分钟再焯水。

本次制作《虎皮豆腐》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时

推荐菜谱

新疆菜火锅重庆菜烛光晚餐中式菜系年夜饭补血护肝滋润补水天津小吃婚宴健脑益智早餐创意菜汤羹肉菜贴秋膘烧烤