菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 紫薯曲奇

紫薯曲奇

收录时间：2024-03-10 06:07:17 热度：1044℃

紫薯曲奇的做法

3张图片

食材明细

主料

黄油 75克
细砂糖 30克
鸡蛋液 25克
淡奶油 8克
低筋粉 85克
紫薯粉 15克

辅料

盐 0.3克

美食特点

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

紫薯曲奇的做法步骤

1
黄油软化后，加入细砂糖和盐，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大，蓬松。
2
分三次加入打散的鸡蛋液，每加一次搅拌均匀再加下一次。
3
分两次加入淡奶油，搅拌均匀。和鸡蛋液一样，加一次搅拌均匀再加下一次。（没有淡奶油，就用等量牛奶替换）
4
筛入紫薯粉和低筋粉，翻拌均匀，拌至没有干面粉就可以了。
5
拌好的饼干面团。
6
用自己喜欢的裱花嘴，将面团装入裱花袋，挤入烤盘中。（可以做两盘）
7
放入预热好的烤箱中，170℃，上下火，中层，烤12分钟左右。

制作小窍门

时间和温度根据自家烤箱相应调整。
原方子的糖量为50克，根据自己口味放，我放了30克，一点点甜。

本次制作《紫薯曲奇》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象

推荐菜谱

吐司传统美食蛋糕减肥日本料理山东小吃立夏儿童节月饼汤类批萨下饭菜肉菜派塔夜宵小菜藏菜米