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洋葱烟肉餐包

收录时间：2021-11-18 07:29:04 热度：7689℃

洋葱烟肉餐包的做法

2张图片

食材明细

主料

高筋粉 250克
低筋粉 50克
无盐黄油 15克
牛奶 160克
酵母 3克
白糖 30克
鸡蛋液 30克

辅料

培根 3片

配料

盐 2克
洋葱半个

美食特点

葱香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

洋葱烟肉餐包的做法步骤

1
将洋葱去皮，洗净切碎粒；培根切碎粒待用。
2
锅置火上少许油烧热，下入洋葱、培根炒熟，盛出备用。
3
所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
4
选择发面工作档和面。
5
20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
6
第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
7
取出面团分成所需要的份数揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
8
发酵好的面团压平，用擀面杖擀成比较扁的椭圆形；在椭圆形上面的一端放上洋葱培根肉馅，由上至下将两边稍微往里收，卷好后，收口，成为两头尖的长橄榄形面团。
9
沿着侧面用刀切开，将两边交叉。
10
整形好的面团放入烤盘，放入烤箱进行最后发酵。
11
发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液。
12
烤箱预热，180度，中层、上下火、12分钟，烘烤上色即可。

菜谱标签：糕点烘焙儿童面包早餐快餐

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