想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
照烧鸡排
照烧鸡排
风景独一
收录时间:2024-05-16 22:45:22 热度:4408℃
1张图片
“
照烧鸡排,慢慢将油逼出,加上浓稠的酱汁,鸡肉紧实,唇齿留香。
”
食材明细
主料
琵琶腿
2根
辅料
姜
3片
葱
1根
草菇老抽
1勺
味极鲜生抽
2勺
料酒
适量
胡椒粉
一点
红烧汁
2勺
美食特点
咸甜
口味
烧
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
照烧鸡排的做法步骤
1
准备好调料。
2
将琵琶骨去骨,将筋剪断,避免煎的时候会收缩,然后加入老抽的适量料酒腌制20分钟,注意不要倒太多调理,避免煎的时候汁水太多。
3
将鸡排放入不粘锅中煎,将鸡皮中的油尽量煎出来,吃起来口感也好些,在鸡肉上放上几段葱和姜片,一起煎出味来,用完去掉就好。
4
鸡排煎好后,将红烧汁、蚝油、生抽、胡椒粉调成的酱汁倒入锅中,小火炖下味道,最后大火收汁即可。注意调的酱汁不用多,有2-3勺即可,避免太多不好收汁,想吃甜点的可以加些糖调味。
5
最后出锅即可,这次做的酱汁调多了,没有完全包覆在鸡排上,下次改进。
本次制作《照烧鸡排》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
小吃
热菜
家常菜
午餐
晚餐
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
走近生食,品味食物最原始的味道
寒食清明节
愚人节,那些“欺骗”我们的美食
倒春寒!感冒时的治愈系美食
尝鲜:春食野菜正当时
3.15 自制真美食
3.8女人节,用美味宠爱自己
“少女心”遇见“萌萌哒”,那些让人失控的烘焙甜品
网红当道!这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个?
红丝绒甜品 令人惊艳的一抹红
要烘焙,也要水果,你可以这样搭配!
烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品
二月二龙抬头,风调雨顺好年头
春食养颜好食物 肤如凝脂面似花
Keep住春日活力!你需要这份清单
推荐菜谱
澳门美食
西班牙菜
传统美食
开胃菜
谷雨
肉菜
英国菜
养生菜
陕西小吃
便秘
惊蛰
贵州菜
温州菜
春卷
立春
四川小吃
朋友聚餐
新疆菜