菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红烧梭鱼

红烧梭鱼

收录时间：2021-11-22 00:46:01 热度：7349℃

红烧梭鱼的做法

1张图片

“ 味道厚重，肉质细腻。 ”

食材明细

主料

梭鱼适量

辅料

洋葱半个
大葱 3段
姜适量
蒜 5瓣
老抽适量
菜籽油 适量
食盐适量
白糖适量
生粉少许
小红椒 8个
黑胡椒 适量

美食特点

中辣口味
烧工艺
半小时耗时
高级难度

红烧梭鱼的做法步骤

1
梭鱼两条开膛破肚，腮，内脏及鱼鳞清洗干净。
2
鱼太长，加工好腌制加入适量料酒，姜丝，少量生抽腌制一个小时。
3
小红椒切段，蒜拍破，姜切丝，洋葱切好准备。注：腌制好的鱼要用清水在洗一次。
4
菜籽油九层熟下姜丝，蒜瓣，小红椒爆香。
5
放鱼翻炒定型，速度要快，加适量老抽，食盐，调味。到适量清水焖5分钟。
6
用另外的炒锅，放少量菜籽油下葱段，洋葱，小火慢炒至洋葱发软。
7
焖好的鱼出味起锅装盘，在倒入洋葱，摆好盘即可！

制作小窍门

梭鱼是非常鲜的，也非常嫩，要是你把鱼肉炒的稀碎那就失败了！！！美味你也可以做。

本次制作《红烧梭鱼》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端

推荐菜谱

果汁春季食谱夏至炒饭朋友聚餐意大利菜戚风蛋糕五谷杂粮小暑减肥瘦身增进食欲米饭青少年护肝明目七夕豆浆面食排毒