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收录时间:2022-12-18 19:56:44      热度:1840℃
凉拌猪肚丝的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

凉拌猪肚丝的做法步骤

  • 凉拌猪肚丝的做法步骤:1
    1
    准备材料,清洗猪肚。
  • 凉拌猪肚丝的做法步骤:2
    2
    准备煲煮的大料。
  • 凉拌猪肚丝的做法步骤:3
    3
    猪肚洗净后,清水没过猪肚,胡椒粒为15- 20颗,或者使用胡椒粉。量多会比较辛辣。
  • 凉拌猪肚丝的做法步骤:4
    4
    猪肚煲1个半小时,是韧脆的口感,如果牙口好,1个小时也可以了。煲2个小时,就比较软绵。凉拌猪肚的话,还是韧脆的口感比较适合。
  • 凉拌猪肚丝的做法步骤:5
    5
    将煲好的猪肚晾凉切丝,配菜也改刀备用。
  • 凉拌猪肚丝的做法步骤:6
    6
    配菜里,调入盐,适当的料酒,加上生抽 ,拌匀。
  • 凉拌猪肚丝的做法步骤:7
    7
    加上猪肚后,用橄榄油或者花生油都可以,拌匀后腌制几分钟。辣椒油可以随意,加入 芝麻。
  • 凉拌猪肚丝的做法步骤:8
    8
    成品。
本次制作《凉拌猪肚丝》所使用的厨具:汤锅
菜谱标签: 凉菜   家常菜   朋友聚餐   午餐  

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