菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香炒腊鱼

香炒腊鱼

收录时间：2021-11-22 00:35:27 热度：2779℃

香炒腊鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

腊鱼 300g

辅料

辣椒 10g
大蒜 30g
青蒜 60g
姜 20g
醋半勺
黄酒 2勺

美食特点

咸香口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

香炒腊鱼的做法步骤

1
准备好食材，将腊鱼用淘米水清洗两遍，再用清水冲洗捞出沥干，腊鱼不要浸泡，否则会加重鱼腥味。
2
将辣椒、青蒜、姜蒜洗净切末。
3
锅烧热，加入适量油，菜籽油更好。
4
油热后将腊鱼放入锅中小火煎。
5
用筷子翻动腊鱼，将腊鱼中的水分㸆干，煎至表面金黄。
6
转大火，倒入半勺醋翻炒，加醋不仅可以去掉鱼腥味，还可以让鱼骨酥脆再加入两勺黄酒烹香。
7
姜蒜倒入锅中翻炒。
8
放入红辣椒翻炒几下。
9
青蒜放入锅中翻炒。
10
关火，利用余热翻炒几下即可。
11
成品，咸香微辣，非常的好吃。

本次制作《香炒腊鱼》所使用的厨具：平底锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头春食养颜好食物肤如凝脂面似花

推荐菜谱

滋阴法国菜夏季食谱中秋年夜饭果汁补虚养身米饭菜中元节补铁产后调理江浙小吃五谷杂粮春季食谱奶油蛋糕汤圆万圣节