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鹅蛋蒜黄饼
鹅蛋蒜黄饼
清风徐徐20071
收录时间:2021-11-22 00:32:57 热度:3360℃
1张图片
食材明细
主料
蒜黄
200g
鹅蛋
2颗
辅料
料酒
少量
食盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
鹅蛋蒜黄饼的做法步骤
1
蒜黄摘掉干叶子,清洗干净,控水。
2
控净水份的蒜黄切2cm左右的段,加适量食盐,几滴料酒(去除鹅蛋的腥味),打入两颗鹅蛋。
3
搅打均匀。
4
平底锅加适量食用油,油温八成热时,倒入蛋液(蛋液比较稀能自动摊成饼),盖上锅盖。
5
小火煎至蛋液表面微微凝固后,反面继续小火煎,用铲子轻轻按压蛋饼能回弹没有凹陷即可盛出。
6
切块装盘即可。
制作小窍门
鹅蛋可以换成鸡蛋,蛋液倒入锅中,也可以直接翻炒,就是*蛋炒蒜黄。
本次制作《鹅蛋蒜黄饼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
主食
家常菜
早餐
饼
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