想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
鸡腿香菇饭
鸡腿香菇饭
乐:在吃
收录时间:2021-11-22 00:17:52 热度:8654℃
1张图片
“
有粽叶香味的鸡腿香菇饭,很适合天冷下雨天吃
”
食材明细
主料
米饭
适量
鸡腿
一只
香菇
适量
葱
适量
姜
适量
杏鲍菇
适量
辅料
调和油
适量
盐
少许
胡椒粉
适量
料酒
适量
生抽
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
一小时
耗时
普通
难度
鸡腿香菇饭的做法步骤
1
鸡腿去皮、拆骨
2
香菇先浸泡,香菇、杏鲍菇焯水,切粒备用
3
鸡腿骨煮汤,倒出备用
4
鸡腿肉切粒,加盐、胡椒粉、料酒、姜沫腌制
5
鸡腿皮熬制鸡油
6
鸡油先爆香葱粒,倒入腌好的鸡肉粒翻炒,再加入香菇、杏鲍菇翻炒均匀,加入鸡骨汤略煮,关火前加生抽调味
7
炒好的鸡肉香菇盛出备用
8
提前蒸6分熟的米饭(大火蒸15分钟即可),晾凉
9
取适量米饭,和炒好鸡肉香菇混合
10
搅拌均匀
11
粽叶辅到碗里
12
填上搅拌好的鸡肉香菇饭,再放上一粒整香菇
13
粽叶收拢包裹住鸡肉香菇饭,为防止松开,盖上砂锅盖
14
翻转倒扣180度,取下碗
15
冷水上锅,大火烧开后蒸20分钟关火
16
取出,再扣到碗里,取下砂锅盖
17
翻开粽叶,可以开吃了
本次制作《鸡腿香菇饭》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
米饭
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
披萨王国
春游踏青,带上美食出去浪~
美食曝光台:舌尖上的3.15
美味“发财手”,新年好兆头!
心太软?你会被吃掉哦!
天冷就要吃火锅!
年夜饭-蒸蒸日上
萌宠青蛙的美食之旅
又是一年腊八时
冬季进补多吃鱼!
坚果美食总动员
父母的每一餐,都有“我”的陪伴
如何为孩子做好每一顿饭
上班族必败の料理神器
方便食品大作战,变身佳肴把你馋!
推荐菜谱
青少年
湖南小吃
哺乳期
夏季食谱
五谷杂粮
东北菜
处暑
补气
减肥
常见菜式
清肠
家常菜
情人节
赣菜
清肺止咳
鸡尾酒
新疆菜
下奶