想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
鸡腿香菇饭
鸡腿香菇饭
乐:在吃
收录时间:2021-11-22 00:17:52 热度:8667℃
1张图片
“
有粽叶香味的鸡腿香菇饭,很适合天冷下雨天吃
”
食材明细
主料
米饭
适量
鸡腿
一只
香菇
适量
葱
适量
姜
适量
杏鲍菇
适量
辅料
调和油
适量
盐
少许
胡椒粉
适量
料酒
适量
生抽
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
一小时
耗时
普通
难度
鸡腿香菇饭的做法步骤
1
鸡腿去皮、拆骨
2
香菇先浸泡,香菇、杏鲍菇焯水,切粒备用
3
鸡腿骨煮汤,倒出备用
4
鸡腿肉切粒,加盐、胡椒粉、料酒、姜沫腌制
5
鸡腿皮熬制鸡油
6
鸡油先爆香葱粒,倒入腌好的鸡肉粒翻炒,再加入香菇、杏鲍菇翻炒均匀,加入鸡骨汤略煮,关火前加生抽调味
7
炒好的鸡肉香菇盛出备用
8
提前蒸6分熟的米饭(大火蒸15分钟即可),晾凉
9
取适量米饭,和炒好鸡肉香菇混合
10
搅拌均匀
11
粽叶辅到碗里
12
填上搅拌好的鸡肉香菇饭,再放上一粒整香菇
13
粽叶收拢包裹住鸡肉香菇饭,为防止松开,盖上砂锅盖
14
翻转倒扣180度,取下碗
15
冷水上锅,大火烧开后蒸20分钟关火
16
取出,再扣到碗里,取下砂锅盖
17
翻开粽叶,可以开吃了
本次制作《鸡腿香菇饭》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
米饭
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
年夜饭—牛转乾坤
年夜饭—牛气冲天
一口满足,“饼”不简单
疫情期间的居家美食,增强免疫力
迷你蔬菜,营养大不同
变着花样吃面条!
百变豆制品的美味诱惑
夏日必备,酸甜开胃菜
温暖砂锅菜,咕嘟咕嘟好美味~
拯救手残党的电饭煲食谱
做一个好“色”之人!
超过瘾の酸辣口儿
鲜美菌菇,来自大山的馈赠
立秋之日,凉风至
冬日最强下饭菜,酸爽开胃!
推荐菜谱
养生菜
贵州菜
大寒
粽子
降火
韩国料理
产妇
健脾养胃
东北菜
意大利菜
晋菜
补血
生日
紧致肌肤
腊八
西北菜
BBQ
下午茶