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酱牛肉

收录时间：2021-11-22 00:12:04 热度：7810℃

酱牛肉的做法

2张图片

“ 过年热菜凉菜都少不了，这款酱牛肉是冷拼中的经典了。 ”

食材明细

主料

牛腱子 500g

辅料

甜面酱 适量
干辣椒 适量
桂皮适量
香叶适量
茴香适量
料酒适量
冰糖适量
盐适量
花椒粉 适量
番茄酱 适量
生姜适量
黄豆酱 适量
蒜适量
醋适量

美食特点

原味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

酱牛肉的做法步骤

1
准备调料
2
牛肉泡去血水后捞出放入冷水锅
3
水开后去除杂质捞出
4
甜面酱和黄豆酱放入电饭锅内，用水和开
5
把牛肉放进酱汁儿锅内
6
放入生姜、花椒粉、冰糖、料酒、香叶、桂皮、干辣椒、茴香、盐
7
放入番茄酱和盐
8
按蒸煮键，煮约一个小时
9
切片装盘，我们一般是蘸蒜、醋、辣椒调的汁儿吃

制作小窍门

根据自家厨具设置时间

本次制作《酱牛肉》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：家常菜私房菜

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