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高升排骨
高升排骨
飞燕888
收录时间:2023-01-07 06:45:08 热度:6178℃
3张图片
食材明细
主料
排骨
500g
辅料
料酒
1勺
白砂糖
2勺
醋
3勺
生抽
4勺
清水
5勺
花椒
几粒
蒜
2颗
食用油
少许
美食特点
酸甜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
高升排骨的做法步骤
1
排骨清洗干净。
2
锅中加入适量清水和几粒花椒,放入排骨煮到没有血水捞出控水。
3
配料非常简单,1勺料酒、2勺醋、3勺白糖、4勺生抽、5勺水。可根据排骨的分量适当增加。
4
锅中放入少许油烧至六七成热,放入排骨。
5
中小火煎至两面金黄,放入蒜末炒出香味。
6
倒入配好的调料汁。
7
盖上盖子大火煮开转中火。
8
煮到汤汁越来越少时揭开锅盖。
9
用锅铲翻动让汤汁均匀的裹上。
10
出锅装盘撒上少许白芝麻做装饰的。
11
特别好吃。
12
每一个调料的数字按顺序变大,寓意着步步高升是一个特别好的意头。
本次制作《高升排骨》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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