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“
春吃花，现在没有什么花好吃，就做点花嘀嘀的美食来吃吧 ”
食材明细
美食特点
彩色烙饼的做法步骤
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1
先分别说说各色面的制作过程。绿色面：菠菜洗净掉水，加入少量清水打成汁
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4
胡罗卜浅粉面：胡罗卜蒸熟，晾凉后压泥，添加面粉活成三光面团，装入保鲜袋备用
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5
红色面：火龙果打汁，用纱网滤出果籽，活成三光面团，装入保鲜袋备用
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6
黄芯红薯黄色面：黄芯红薯去皮蒸熟，晾凉后压泥，添加面粉活成三光面团，装入保鲜袋备用
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7
紫色面：紫薯去皮切块蒸熟，晾凉后压泥，添加面粉活成三光面团，装入保鲜袋备用
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8
南瓜浅红面：南瓜去皮切块蒸熟，晾凉后压泥，添加面粉活成三光面团，装入保鲜袋备用
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15
平底锅上火，锅热后放入饼坯，烙制一面微黄后翻面，两面均烙至微黄即可
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青笋、青蒜、葱、笋叶切丝，香菇、木耳、杏鲍菇、葱、姜、辣酱炒制的香菇酱，做卷饼的配菜
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制作小窍门
胡罗卜面、黄芯红薯面、南瓜面的颜色太接近了，成品细看才能分辨。配菜可依个人的喜好更换。
本次制作《彩色烙饼》所使用的厨具：蒸锅、平底锅
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