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葱烧海参是鲁菜中的经典，逢年过节才会有这道菜，每次都会用六月鲜的特级酱油和红烧酱油，因为六月鲜的味道纯正，颜色鲜亮； ”
食材明细
美食特点
葱烧海参的做法步骤
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锅中放清水，放入花雕酒、葱、姜一片，水温热时放入海参煮开，稍煮一会捞出待用，为去腥
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炒锅放入适量的植物油，温热时放入姜片，稍后放入葱段
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放入葱段，让葱段全部沾上汤汁，淋上少许葱油后即可盛出。
制作小窍门
海参是提前发好放冰箱冷冻的，水煮一下是为了去腥，海参本身没有味道，味道来自汤汁。
本次制作《葱烧海参》所使用的厨具：炒锅
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