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番茄沙司蒸凤爪
番茄沙司蒸凤爪
黄黄元宝
收录时间:2021-11-21 23:11:03 热度:2250℃
1张图片
食材明细
主料
凤爪
适量
老姜
适量
大蒜
7-8瓣
辅料
生抽
3勺
番茄沙司
约半瓶
郫县豆瓣酱
少许
黄酒
2勺
盐巴
1匙
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
番茄沙司蒸凤爪的做法步骤
1
把鸡爪切段,切越小越容易入味,沥干水分,切好老姜丝,拍好大蒜随意切一下,只是腌制味道用的,依次在碗里放入黄酒2勺,盐巴,1茶匙,老姜大蒜,抓匀,再放入生抽3勺,郫县豆瓣酱少许(帮助上色),番茄沙司半瓶,再次抓匀
2
腌制一晚上或是四小时以上后取出,装盘,把碗里的汁儿都浇上去,姜蒜不要.为了入味可以分开铺平装,也较易熟
3
根据喜好还可以放一些玉米粒
4
上锅蒸1小时左右(比较软烂入味)
5
蒸好后汁水比较多,可以用汁水来拌面吃
本次制作《番茄沙司蒸凤爪》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
学生
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