菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 咸肉烧豆腐

咸肉烧豆腐

收录时间：2021-11-21 23:09:39 热度：8450℃

咸肉烧豆腐的做法

4张图片

“ 豆腐吸收了咸肉特有的咸香味，真的很好吃呢！ ”

食材明细

主料

北豆腐 400克
咸肉 100克

辅料

郫县豆瓣酱 适量
青蒜 3棵
葱适量
白糖适量
蚝油 2茶匙
老抽 1茶匙

美食特点

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

咸肉烧豆腐的做法步骤

1
主要食材：青蒜、咸肉、北豆腐
2
葱切末、豆瓣酱细细切成末、青蒜蒜白部分切末，蒜叶切段备用。
3
咸肉用温水清洗一下。（没有咸肉也可以用五花肉）
4
清洗好的咸肉切成薄片
5
北豆腐切成约4毫米厚的片（切片，切三角都可以，随自己喜欢）
6
切好的豆腐放入锅中煎至两面有黄嘎后盛出。
7
锅中放少许底油，放入切好的咸肉煸炒
8
煸炒至咸肉透明放入蒜白末、葱末、豆瓣酱小火煸炒
9
要炒出豆瓣酱红油
10
炒出红油后，放入煎好的豆腐
11
加入1茶匙老抽、2茶匙是蚝油，适量白糖稍稍翻炒一下。
12
加入水与豆腐持平，大火烧沸改中小火烧几分钟。
13
烧制汤汁减少，用水淀粉勾芡
14
芡汁收浓，放入剩余的青蒜叶。
15
大火炒至青蒜叶稍微断生即可关火盛出。
16
成品！鲜香微辣，很下饭~

制作小窍门

豆瓣酱比较咸，这道菜不需要加盐。
没有咸肉可以用五花肉代替，烧出来的豆腐也是非常棒的。

本次制作《咸肉烧豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿

推荐菜谱

肉菜春分粥鲁菜防雾霾圣诞节炒饭润肠通便墨西哥菜本帮菜夏季食谱贫血外国美食壮腰健肾泰国菜满汉全席春节豆浆