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红烧猪蹄
红烧猪蹄
王涛_oKVgrj
收录时间:2021-11-21 23:03:01 热度:7679℃
2张图片
“
红烧猪蹄,香嫩可口,可凉可热多种吃法,我的最爱
”
食材明细
主料
猪蹄
四个
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
桂皮
适量
香叶
适量
花椒
适量
酱油
适量
老抽
适量
冰糖
适量
美食特点
原味
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
红烧猪蹄的做法步骤
1
买猪蹄的时候让卖家给烧下,烧完了从中间一刀两块。注意一定要烧完了在从中间劈开哦。回家用温水泡一个小时,加少需料酒
2
用小刀或者钢丝球把猪蹄清理干净,放料酒继续泡半个小时
3
再次清洗干净
4
将清洗好的猪蹄放到蒸锅里加水没过猪蹄,放料酒和生姜,
5
水开十分钟,去掉白色泡沫
6
捞出猪蹄放入高压锅,加入适量的老抽,酱油,鸡精,香叶,桂皮,盐,将选项选到蹄筋那里,结束之后打开锅盖,翻转猪蹄上下,盖上锅盖,继续选到蹄筋,在压一边。
7
压力锅结束之后闷30分钟就可以出锅啦!
本次制作《红烧猪蹄》所使用的厨具:电压力锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
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