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腊八蒜

收录时间：2024-05-28 12:15:54 热度：5954℃

腊八蒜的做法

1张图片

“ 冬天这个时节，经常吃些腊八蒜，对人的身体是有好处，不但杀菌还能解毒。泡好的腊八蒜翠绿色，味道酸酸辣辣很脆口，就饺子吃更是美不胜收。 ”

食材明细

主料

蒜 300g

辅料

醋 500g

美食特点

酸辣口味
腌工艺
数天耗时
普通难度

腊八蒜的做法步骤

1
准备好食材。
2
洗干净双手擦干，然后再把每颗蒜瓣上的皮剥干净（不能水洗哦）。
3
切掉蒜边。
4
剥好的蒜瓣，放到可以密封的容器里。
5
往坛子里倒入醋，醋的量大概和蒜瓣齐平就可以了。
6
泡大约7天后，可以看到大概一半左右的蒜开始变绿了。

制作小窍门

做腊八蒜，蒜头要干，如果大蒜表面有水气，泡的过程中会容易变质。

本次制作《腊八蒜》所使用的厨具：其他

菜谱标签：开胃菜家常菜老人冬季食谱

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