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豆瓣酱蒸蛋
豆瓣酱蒸蛋
滺滺潇湘∮
收录时间:2021-11-21 22:26:35 热度:1860℃
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋
1个
辅料
郫县豆瓣酱
1勺
美食特点
其他
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
豆瓣酱蒸蛋的做法步骤
1
鸡蛋一个打入碗中
2
打散,加入等量白开水
3
用勺子撇去泡沫,这个不放豆瓣酱做普通蒸蛋的话,这一步也是保证蒸蛋细腻的关键哦!
4
放入一小勺郫县豆瓣酱,搅拌均匀,豆瓣酱里面有盐,就不要再放盐了。盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔
5
放在蒸锅上蒸5分钟左右即可
6
完成
制作小窍门
蒸熟的鸡蛋糕豆瓣酱里比较沉的辣椒瓣可能沉底,比较咸,所以少放一些即可,不要放多了。
本次制作《豆瓣酱蒸蛋》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
羹类
老人
早餐
午餐
晚餐
学生
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