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酸辣土豆丝

滺滺潇湘∮

收录时间：2022-12-16 02:31:56 热度：9896℃

酸辣土豆丝的做法

1张图片

“ 把土豆丝炒的脆脆的，秘诀就是提前把土豆丝焯一下水哦~ ”

食材明细

主料

土豆 1个

辅料

干辣椒 5个
葱花适量
盐适量
味精适量
醋 2勺

美食特点

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

酸辣土豆丝的做法步骤

1
土豆一个，去皮洗净
2
插成丝，凉水浸泡，去除淀粉，保证脆脆的口感
3
锅里水烧开，下入土豆丝焯水，不要超过1分钟！不要超过1分钟！土豆丝这个时候已经熟了。过凉水浸泡，凉透。
4
锅里热油，放入切碎的干辣椒，炒香
5
过水的土豆丝沥干水分，下锅，加入葱花
6
加入盐，醋，味精，大火翻炒1分钟，出锅即可。

本次制作《酸辣土豆丝》所使用的厨具：煮锅、炒锅

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