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土豆片烧鸡腿肉
土豆片烧鸡腿肉
hb俗人
收录时间:2024-06-08 19:14:23 热度:6757℃
4张图片
“
土豆是日常生活中不可缺少的蔬菜,变着花样吃土豆,好吃下饭
”
食材明细
主料
土豆
1个
鸡腿
3个
葱
适量
姜
适量
尖椒
1个
辅料
生抽
两勺
醋
1勺
糖
1勺
料酒
2勺
淀粉
两勺
胡椒粉
适量
郫县豆瓣酱
1勺
植物油
适量
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
土豆片烧鸡腿肉的做法步骤
1
鸡腿肉把骨头剔除,切成小块。放入两勺生抽,两勺料酒,两勺淀粉,拌匀,腌制一会儿
2
土豆去皮切片,用清水洗去淀粉
3
尖椒切菱形片
4
葱姜切碎
5
小碗中放入两勺生抽,两勺料酒,一勺醋,一勺淀粉,一勺糖,适量清水,调匀
6
锅中放入适量植物油,放入鸡肉炒至变色,盛出待用
7
把油倒出,剩适量底油,爆香葱姜
8
放入一勺郫县豆瓣酱,炒出红油
9
放入土豆片翻炒至断生,这个过程可以滴少许清水,那样炒出的土豆是软的,不滴炒出的土豆清脆可口
10
放入尖椒翻炒
11
放入鸡肉
12
紧接着放入小碗中的调料,大火翻炒均匀关火
13
成品,鸡肉滑嫩,土豆片清脆
本次制作《土豆片烧鸡腿肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
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