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蚝油黑椒牛肉
蚝油黑椒牛肉
烟雨心灵
收录时间:2024-06-07 18:41:38 热度:4418℃
3张图片
食材明细
主料
牛里脊肉
适量
黑胡椒汁酱
1大匙
蛋清
1个
淀粉
1小匙
尖椒
1根
圆葱
1/4个
辅料
生抽
适量
蚝油
1大匙
黑胡椒碎
少许
葱
适量
姜
适量
美食特点
其他
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
蚝油黑椒牛肉的做法步骤
1
牛里脊肉,已切片
2
加入1大匙李锦记黑胡椒酱,抓匀
3
加入一个鸡蛋的蛋清,再加点淀粉,抓匀,腌制十五分钟
4
香菇洗净切片,圆葱和尖椒洗净切块
5
油温四成热下腌好的肉片,划散
6
变色后马上捞出
7
控油备用
8
锅里重新注油烧热,爆香葱姜
9
下香菇,煸炒出水分
10
下尖椒和圆葱,煸炒至断生
11
下滑过的牛肉
12
加入1大匙蚝油,少许生抽
13
快速炒匀出锅
14
装盘后再撒点现磨的黑胡椒碎
制作小窍门
黑胡椒酱和蚝油都有咸度,不用加盐,生抽也要少加
本次制作《蚝油黑椒牛肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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