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培根卷
培根卷
Lily的私厨
收录时间:2021-11-21 21:56:48 热度:5299℃
2张图片
“
参照蒙城美食的菜谱,用料量增加一倍,做出来很好吃,打算明早做早餐,结果烤出来一会儿就吃了一半。
”
食材明细
主料
低粉
200g
酵母粉
3g
糖
10g
盐
4g
辅料
牛奶
130ml
培根
6片
葱
半根
香油
适量
鸡蛋
1个
美食特点
咸香
口味
烤
工艺
一小时
耗时
简单
难度
培根卷的做法步骤
1
低粉加入盐、糖、酵母粉
2
加入牛奶和面
3
揉成光滑面团
4
放入电烤箱发酵
5
发酵时把葱切碎
6
培根切碎
7
一起放入碗中加入适量香油拌匀
8
面发酵至原来的两倍大即可排气,分成均匀的两份揉成面团
9
取一份擀成长方形
10
将培根馅均匀放在上面,从一端卷成圆柱形
11
开口涂少许水粘牢向下放置,切成1厘米左右宽的小段
12
放平
13
轻轻用手压扁
14
均匀码在烤盘纸上
15
取一个鸡蛋打散成蛋液
16
刷在表面
17
烤箱预热150度上下火中层烤15分钟后,200度继续烤3、4分钟表面上色
18
烤的时候可以利用时间按上述步骤做第二个面团。第二次烤的时候上色时间为5分钟,表面上色偏深一点
19
口感表皮微酥,夹着培根的肉香,一口一个根本停不下来
本次制作《培根卷》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
主食
家常菜
烤箱菜
老人
早餐
学生
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