菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 杏仁豆腐

杏仁豆腐

收录时间：2021-11-18 07:14:09 热度：5201℃

杏仁豆腐的做法

1张图片

“ 这是一道不太甜、味道清爽的甜点。 ”

食材明细

主料

牛奶 350克
杏仁霜 25克
吉力丁片 7克

辅料

糖水 70ML( 桂花风味糖浆)
桂花酒 25ML( 桂花风味糖浆)
枸杞若干( 桂花风味糖浆)

美食特点

原味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

杏仁豆腐的做法步骤

1
锅用水沾湿，倒入牛奶，吉力丁片泡入冰水中待用。
2
在牛奶中倒入杏仁霜，慢慢搅拌均匀。
3
一边加热一边搅拌，至杏仁霜完全溶解关火，大概五分钟左右吧。
吉力丁片拧掉水份，加入牛奶中，搅拌至融化。
4
搅拌至完全混合后，整锅隔冰水降温。
5
放凉装盒入冰箱，至凝固。
6
做桂花风味糖浆：把糖水、桂花酒、枸杞放在一起浸泡。
7
挖出杏仁豆腐装碗，淋上桂花味的糖浆，即可食用。

制作小窍门

1、做桂花味的糖浆是因为正好自己浸了桂花酒，糖水是糖和水按1：2煮开放凉，桂花酒是把桂花、冰糖和高度白酒搁一块儿浸的。

2、具体凝固的时间没看，上午九点半那会儿做好进冰箱的，下午两点左右拿出来，很好，嫩嫩的抖啊抖啊抖。

菜谱标签：

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味

推荐菜谱

元旦清肠冰淇淋雨水曲奇 BBQ 午餐润肺月饼苏菜鸡尾酒补气健脾养胃果冻圣诞节消暑解渴补血下奶