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今天这道饭，用一些薯类和蔬菜来替代部分主食。由于薯类能比大米白面提供更多的膳食纤维、钾和抗氧化物质。白米粥/饭的营养价值实在太低了，蛋白质少，维生素也少。改成一半白米一半杂粮，煮饭煮粥后营养价值就会高得多。因为这些杂粮的维生素、矿物质、蛋白质含量都远高于大米，就算宝宝胃口减少少吃一点，摄入的营养物质也吃喝大米饭多。
参考月龄：11M+ ”
食材明细
美食特点
香菇芋头饭的做法步骤
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1
食材：大米 130克，糙米 80克，红高粱 35克，芋头 200克，香菇 4朵
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3
芋头切滚刀状，香菇切丁。????小贴士：芋头推荐买荔浦香芋，特别香糯，拍视频的时候没买到，就买的普通芋头。
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6
放入杂粮米，加1小勺盐，翻炒2分钟。米一起炒了，煮出来的饭会更香哦。
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7
将炒好的料全部倒入电饭锅，倒入清水，开始煮饭。清水的量是高出米的一指节。
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9
看着挺普通的饭，口感很棒，趁热吃，芋头糯糯的，泡过的米煮出来的米饭很软糯。而且还很有营养哦。
制作小窍门
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
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本次制作《香菇芋头饭》所使用的厨具：电饭煲
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